Backen mit Véronique Witzigmann und Elena Uhlig

Bei einem Geburtstag darf natürlich auch ein Kuchen nicht fehlen – deshalb kommt hier die süßeste unserer 40 Aktionen! Süßspeisenexpertin Véronique Witzigmann hat zum 40. Geburtstag der Stiftung eine der beliebtesten deutschen Schauspielerinnen in ihr Kochstudio eingeladen. Gemeinsam mit Multitalent Elena Uhlig hat Véronique einen gedeckten Apfelkuchen kreiert.

Der Anbau von Äpfeln und deren Verarbeitung spielt in unseren Entwicklungsprojekten eine wichtige Rolle. Passend dazu zeigen die beiden euch mit ein paar Prisen Humor und zwei weiteren Geheimzutaten, wie auch ihr dieses Rezept nachbacken könnt und wie ihr unsere Arbeit unterstützen könnt. Das Rezept findet ihr weiter unten zum Download. Wir bedanken uns herzlich für jede kleine und große Spende und wünschen euch guten Appetit!

Vor drei Jahren erzählten Mitarbeiter von Menschen für Menschen dem Kleinbauern Belay Gebeye aus dem Dorf Miskabe in der Projektregion Borena von einer Frucht, die ihm zu ein wenig Wohlstand verhelfen könnte: dem Apfel.

Belay ist 68 – in Äthiopien ein relativ hohes Alter. Er hatte noch nie einen Apfel gesehen und wagte dennoch etwas Neues. Er pflanzte 20 kniehohe Apfelsetzlinge auf seinem Feld. Heute steht Belay zwischen 60 teils mannshohen Apfelbäumen.

Rund 2.000 Birr, also knapp 90 Euro, setzt Belay heute pro Ernte um. Viel mehr als Getreide auf der gleichen Fläche einbringen würde. Fünf Bauern in Miskabe sind Belays Beispiel schon gefolgt. Menschen für Menschen stattete sie mit Baumscheren aus und schulte sie im Schneiden der Bäume, um damit deren Ertrag zu erhöhen. Mit den Apfelbaumsetzlingen wächst für die Kleinbauern im ländlichen Äthiopien auch ein wenig Sicherheit heran.